rebelhomeschool.com
[1] مكونات الدجاج الصيني بالكاجو نصف كيلو جرام من صُدور الدّجاج المقطعة ومَنزوعة العظم. كوبُ من الكاجو الغير مُملح. مائتان وخمسون جرام من البروكلي الطازج المقطع. كوب من البازلاء الطازجة الخضراء. حبةُ من الفلفل الأحمر الحلو يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة. حبة من البصل كبيرة الحجم مقطعة جوانح رفيعة. ملعقةٌ من الزيت النباتي كبيرةٌ. ملعقة من صويا الصوص كبيرة. ملعقة من خل الطعام الأبيض كبيرة. ثلثي كوب عصيرِ البرتقال الطازج. ملعقة من السكر البني كبيرةٌ الحجم. ملعقتان من دقيق الذرة كبيرتا الحجم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. طريقة طهي الدجاج بالكاجو في وعاء عميق يتم أولاً خلط عصير البرتقال، مع الخل، صويا الصوص، دقيق الذرة، السكر البني، الفلفل الأسود والملح إلى أن يتجانس الخليط بشكل تام. في مقلاة عميقة يوضع الزيت النباتي وتركه حتى يصبح ساخناً، ويوضع به الكاجو أولاص حتى يصبح مقلياً ويتغير لونه إلى الذهبي المائل بعض الشيء للبني، ثم يرفع من على الزيت، ويترك في صحن جانبي. في نفس الزيت يوضع البصل المقطع إلى جوانح حتى يذبل ويصير لونه مائل للذهبي، ثم يرفع من على الزيت ويضاف إلى الكاجو.
نقوم بوضع مكعبات الدجاج وتقليبها في المقلاة حتي تستوي ونقوم بوضع الثوم، والزنجبيل، ووضع الخضار المسلوق، وطبخ الخليط لمدة 2 دقيقة ونقوم بوضع صلصة الصويا، والعسل وتركها لمدة 3 دقائق. نقوم برفع المقلاة ووضع زيت السمسم فوق الدجاج وتخزينه بالسمسم. مكونات طب الدجاج الصيني السريع: 1 ملعقة كبيرة زيت فستق. 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس. 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش. 2 ملعقة صدور الدجاج، مقطعة إلي مكعبات متوسطة. 1 حبة متوسطة بصل مفروم. 2 كوب جزر مقطع شرائح. 1 حبة فلفل أحمر حلو مقطع إلي شرائح. 1 علبة واحدة مصفاة ذرة صغيرة. 1 كوب مرقة دجاج جاهزه مسبقا. ربع كوب صلصة صويا. 2 ملعقة صغيرة نشأ. نقوم بإحضار مقلاة ووضع زيت الفستق على نار عاليه ونقوم بوضع البصل وصدور الدجاج حتي تستوي وتأخذ لو الذهبي مع التقليب. نقوم بوضع البروكلي، والجزر، والفلفل الأحمر الحلو وتقليبه مع الخضار جيداً مع الدجاج. نقوم بوضع الثوم، والزنجبيل وتقليبهم لمدة 2 دقيقة ووضع صلصة الصويا وتركه لمدة 3 دقائق. نقوم بتذويب النشا في مرقة الدجاج وإضافة على المقلاة وترك الخضار مع الدجاج لمدة 3 دقائق وتقديمه ساخن مع الأرز الأبيض المسلوق. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ