rebelhomeschool.com
منطقة الطبل بالدجاج – تحتوي هذه المنطقة على 12. 4 جرام من البروتين ، و تتكون ساق الدجاج من جزأين الفخذ و الطبلة ، و الطبلة هو الجزء السفلي من ساق الدجاج المعروف أيضا باسم العجل. – يحتوي أحد أضلاع الدجاج دون الجلد أو العظام (44 جرام) على 12. 4 جرام من البروتين ، هذا يساوي 28. 3 جرام من البروتين لكل 100 جرام. – كما تحتوي أفخاذ الدجاج على 76 سعرة حرارية لكل مضرب أو 172 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، 70 ٪ من السعرات الحرارية تأتي من البروتين ، في حين أن 30 ٪ تأتي من الدهون. – تحتوي رقائق الدجاج على 12. 4 جرام من البروتين ، أو 28. 3 جرام من البروتين لكل 100 غرام ، 70 ٪ من السعرات الحرارية من أفخاذ الدجاج تأتي من البروتين ، في حين أن 30 ٪ من السعرات الحرارية تأتي من الدهون. اجنحة الدجاج – تحتوي اجنحة الدجاج على 6. 4 جرام من البروتين ، حيث تتكون أجنحة الدجاج من ثلاثة أجزاء ، و غالبا ما يتم استهلاكها كوجبات خفيفة أو طعام بار ، و جناح الدجاج واحد دون الجلد أو العظام (21 غراما) يحتوي على 6. 4 غرام من البروتين ، و هذا يساوي 30. 5 جرام من البروتين لكل 100 جرام. – و تحتوي أجنحة الدجاج على 42 سعرة حرارية لكل جناح ، أو 203 سعرات حرارية لكل 100 جرام ، 64 ٪ من السعرات الحرارية تأتي من البروتين ، في حين أن 36 ٪ تأتي من الدهون.
المساعدة على بناء أنسجة الجسم وخلاياه وعضلاته. العمل على تنشيط بعض الهرمونات التي تقوم بنقل بعض الإشارات إلى الخلايا والأعضاء وذلك لكي يتمكن كل عضو من ممارسة وظيفته بنشاط. المساهمة في تقوية المناعة وذلك من خلال تكوين بعض الأجسام المضادة بالجسم. كم نسبة البروتين في أجنحة الدجاج يوجد مجموعة من الأشخاص يفضلون تناول أجنحة الدجاج بصورة أكبر من أي جزء آخر وذلك لأنها مختلفة في الطعم ومن الممكن إعدادها بأكثر من طريقة، أما بالنسبة لنسبة البروتين الموجودة بها فالجناح الواحد الذي يزن حوالي 21 جرام والخالي من الجلد والعظم يحتوي على 6. 4 جرام من البروتين، حيث أن ال 100 جرام من الأجنحة تحتوي على 30. 5 جرام بروتين، وبالنسبة للسعرات الحرارية فالجناح الواحد الذي يزن 100 جرام ويكون خالي من الجلد والعظم يحتوي على 203 سعرة حرارية، بالإضافة إلى أن نسبة 36% من هذه السعرات مصدرها الدهون ونسبة 64% منها بروتين. كم نسبة البروتين في ساق الدجاج إن الساق ينقسم إلى جزئيين الأول هو العصا والتي تسمى العجل والجزء الثاني هو الورك، ويحتوي الساق المنزوع الجلد والعظم على 12. 4 جرام من البروتين أي أن ال 100 جرام منه يحتوي على 28.
الزنك من المعادن التي تساعد على البلوغ، وتدخل في تركيب 50 إنزيمًا في الجسم، وهي من أهم الإنزيمات المسئولة عن العمليات الحيوية. المغنيسيوم يدخل المغنيسيوم في مئات التفاعلات الكيميائية الحيوية، فضلًا عن دوره في محاربة الاكتئاب، وخفض ضغط الدم، ومكافحة الالتهابات، والتقليل من فرص الإصابة بالصداع النصفي، ومنع مقاومة الجسم للإنسولين. قد يهمك أيضًا: على عكس الشائع.. فوائد لا تتخيلها لغسل الدجاج بالخل
محتوى البروتين في بعض الأطعمة الشائعة الموجودة في النظام الغذائي نوع الطعام محتوى البروتين (جرام) لكل 100 جرام أولا: البروتين الحيواني اللحوم صدر دجاج (مشوي بدون جلد) 32 شريحة لحم بقري (مشوي خفيف) 31 قطع لحم ضأن (مشوي خفيف) 29. 2 قطع لحم خنزير (مشوي خفيف) 31. 6 الأسماك تونة (معلبة في محلول ملحي) 23. 5 أسماك الماكريل (مشوي) 20. 8 سمك السلمون (مشوي) 24. 2 سمك القد (مشوي) 20. 8 المأكولات البحرية روبيان 22. 6 بلح البحر 16. 7 أصابع السلطعون 10 البيض بيض الدجاج 12. 5 الألبان حليب كامل الدسم حليب 3. 3 حليب نصف دسم 3. 4 حليب منزوع الدسم 3. 4 جبن شيدر 25. 4 جبن شيدر نصف دسم 32. 7 الجبن القريش 12. 6 زبادي حليب كامل الدسم 5. 7 زبادي قليل الدسم (عادي) 4. 8 ثانيا: البروتين النباتي البقوليات عدس أحمر 7. 6 حمص 8. 4 الفاصوليا فاصوليا حمراء 6. 9 فاصوليا مطبوخة 5. 2 التوفو (فول الصويا مطهو على البخار) 8. 1 الحبوب دقيق القمح (أسمر) 12. 6 خبز (أسمر) 7. 9 خبز (أبيض) 7. 9 أرز (مسلوق سهل الطهي) 2. 6 دقيق الشوفان 11. 2 معكرونة (طازجة مطبوخة) 6. 6 المكسرات لوز 21. 1 جوز 14. 7 بندق 14. 1 من المهم اختيار الأطعمة الغنية بالبروتين قليلة الدسم ، مثل اللحوم الخالية من الدهون أو منتجات الألبان قليلة الدسم ، حيث يمكن أن تحتوي بعض الأطعمة الغنية بالبروتين أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
تحتوي صدور الدجاج على السعرات الحرارية التي تصل إلى 165 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يقبل جميع لاعبي كمال الأجسام إلى تناول صدور الدجاج، لأنهم يحتاجون إلى انقاص وزنهم، ويحتاجون إلى البروتين العالي، والسعرات الحرارية المنخفضة، ولهذا فلابد أن تناول صدور الدجاج بكميات كبيرة دون أي نوع من القلق باستهلاك هذه الكميات، وما بها من سعرات حرارية. صدور الدجاج تحتوي على كمية البروتين التي تصل إلى 450 جرام، وكمية السعرات الحرارية المنخفضة، وكمية الدهون التي تصل إلى 20 في المائة. وأيضًا نقدم لكم: نسبة البروتين في صدور الدجاج محتوى البروتين في فخذ الدجاج فخذ الدجاج يحتوي على البروتين بالنسبة 13 ونصف جرام، ويعتبر من أرخص لحوم الدجاج بعد الصدور عندما نقوم بتناول قطعة واحدة من الفخذ مطبوخ بدون الجلد نحصل على 13 ونصف جرام من البروتين، وهذا المقدار يساوي 26 جرام لكل 100 غرام من بروتين في فخذ الدجاج. عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها فخذ الدجاج تساوي 109 سعر حراري بمعنى أن كل 100 جرام نحصل منهم على 209 سعر حراري. صدور الدجاج يكون لونها فاتح عن فخذ الدجاج، وهذا لأن أرجل الدجاج تكون ذات نشاط أكبر من الصدور، فتحتوي على المواد التي تعطيها اللون الغامق لتوفر العضلات النشطة بالأكسجين، وهذا يجعل لونها أحمر.
الأشخاص الذين يكون هدفهم هو بناء العضلات، أو زيادة وزن هم يحتاجون إلى تناول السعرات الحرارية الكبيرة، وهنا لابد أن يتناولوا أجنحة الدجاج. وأما عن السعرات الحرارية نقدم لكم السعرات الحرارية في صدور الدجاج تحدثنا في هذا المقال عن نسبة البروتين في الدجاج، وذكرنا أن الدجاج عبارة عن أجزاء متنوعة فمنها الصدور والفخذ والطبل والأجنحة، وكل جزء من هذه الأجزاء يمد الجسم بنسبة معينة من السعرات الحرارية، والبروتين والدهون، وحتى نتناول الجزء الذي يتناسب معنى لابد أن نحدد أهدافنا إذا كنا نحتاج إلى بناء العضلات أو إنقاص الوزن أو زيادة الوزن. غير مسموح بنسخ أو سحب مقالات هذا الموقع نهائيًا فهو فقط حصري لموقع زيادة وإلا ستعرض نفسك للمسائلة القانونية وإتخاذ الإجراءات لحفظ حقوقنا.
جناح الدجاج: 6. 4 جرام بروتين تتكون أجنحة الدجاج من ثلاثة أجزاء – الأسطوانة والجناح والطرف الجناح. غالبًا ما يتم استهلاكها كوجبات خفيفة أو بار طعام. يحتوي جناح دجاج واحد بدون جلد أو عظام (21 جرامًا) على 6. 4 جرام بروتين. هذا يساوي 30. 5 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام. تحتوي أجنحة الدجاج أيضًا على 42 سعرًا حراريًا للجناح ، أو 203 سعرات حرارية لكل 100 جرام. 64٪ من السعرات الحرارية تأتي من البروتين ، بينما 36٪ من الدهون ( 8). كما هو الحال مع أعواد الطبل ، يأكل معظم الناس أجنحة الدجاج مع الجلد. يحتوي جناح الدجاج مع الجلد على 99 سعرة حرارية ، 39 ٪ من السعرات الحرارية تأتي من البروتين و 61 ٪ من الدهون ( 9). ملخص يحتوي جناح الدجاج الواحد على 6. 4 جرام من البروتين ، أو 30. 5 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام. 64٪ من السعرات الحرارية من أجنحة الدجاج تأتي من البروتين ، بينما 46٪ تأتي من الدهون. أي قطع يجب أن تأكله للحصول على أقصى فائدة؟ تعتمد قطع الدجاج التي يجب أن تأكلها على أهدافك الصحية واللياقة البدنية. في حين أن جميع قطع الدجاج هي مصادر رائعة للبروتين ، إلا أن بعضها أصغر حجمًا. يمكن أن تفيد الدهون الإضافية في الفخذ وعصا الطبل والأجنحة بعض الأهداف ولكنها تعيق الآخرين.
ملخص إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، أو الحفاظ على كتلة العضلات أو تحسين التعافي ، فإن صدر الدجاج مثالي. إنه نحيف ويحتوي على معظم البروتين بالوزن. قد تكون التخفيضات الدهنية مفيدة لأولئك الذين يتناولون حمية منخفضة الكربوهيدرات أو الكيتو ، بالإضافة إلى أولئك الذين يحاولون زيادة الوزن أو بناء العضلات. ملخص الدجاج هو لحم شهير ومصدر كبير للبروتين. فيما يلي محتويات البروتين من قطع مختلفة من الدجاج المطهي منزوع العظم والجلد: صدر الدجاج: 54 جرام في صدر واحد ، أو 31 جرامًا لكل 100 جرام فخذ الدجاج: 13. 5 جرام في فخذ واحد ، أو 26 جرامًا لكل 100 جرام ساق الدجاج: 12. 4 جرامًا في ساق واحد ، أو 28. 3 جرامًا لكل 100 جرام أجنحة الدجاج: 6. 4 جرام في الجناح الواحد ، أو 30. 5 جرامًا لكل 100 جرام صدر الدجاج قليل الدهون ويحتوي على معظم البروتينات بالوزن ، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، والحفاظ على كتلة العضلات وتحسين التعافي. تحتوي الجروح الأكثر بدانة مثل الفخذ وعصا الطبل والأجنحة على سعرات حرارية أكثر ، مما يجعلها أفضل للأشخاص الذين يريدون بناء العضلات أو زيادة الوزن. يحتاج الأشخاص الذين يتناولون حمية منخفضة الكربوهيدرات أو الكيتو إلى تناول المزيد من الدهون وقد يستفيدون أيضًا من تناول هذه الجروح أيضًا.